MENU

Het lunchmenu is een 3-gangen menu en wijzigt dagelijks volgens inspiratie van de chef.

€ 50 3-gangen 

€ 67 3-gangen ALL IN*

*inclusief water, 2 glazen wijn en koffie

€ 62 4-gangen 

€ 87 4-gangen ALL IN*

*inclusief water, 3 glazen wijn en koffie 

AMBACHT 3 op vrijdag- zondag- & maandagavond

KABELJAUW knolselderrisotto I dragon

KALFSENTRECOTE boerenkool I gepofte sjalot

BLOEDSINAASAPPEL chocolade I hazelnoot 

Kaas 'Van Tricht'    ipv dessert  € 10 / extra € 14

€ 65 3-gangen menu 

€ 35 aangepaste wijnen I bieren

€ 25 Juice Pairing

AMBACHT 5 en 6 elke middag en avond en op zaterdagavond serveren wij enkel AMBACHT 5 en 6.

MAKREEL citrus ceviche I vanille

COQUILLE aardpeer I ponzu I prei

TARBOT peterseliewortel I amandel I gerookte look

BASKISCH RUND witloof I wintertruffel I Old Groendal

SWEET SUSHI jasmijn I mango I gember

Kaas 'Van Tricht'    ipv dessert € 10 / extra € 14

€ 85 5-gangen menu 

€ 45 aangepaste wijnen I bieren

€ 35 Juice Pairing

MAKREEL citrus ceviche I vanille

COQUILLE aardpeer I ponzu I prei

KREEFT knolselderrisotto I dragon

TARBOT peterseliewortel I amandel I gerookte look

BASKISCH RUND witloof I wintertruffel I Old Groendal

SWEET SUSHI jasmijn I mango I gember

Kaas 'Van Tricht'    ipv dessert € 10 / extra € 14

€ 100 6-gangen menu 

€ 50 aangepaste wijnen I bieren

€ 40 Juice Pairing